LAPORAN HASIL UJI KOMPETENSI PEMBUATAN SUSU KEDELAI

LAPORAN HASIL UJI KOMPETENSI

PEMBUATAN SUSU KEDELAI

Disusun Sebagai Syarat Mengikuti Ujian Nasional Dan
Uji Akhir Nasional (UAN-UAS) Pada Sekolah Menengah Kejuruan
(SMK) Budi Utomo 1 Way Jepara
TP. 2012/2013
Disusun oleh :
ALFIAN SUTANGGANG
NIS. 4133
Jurusan : Manajemen Bisnis
SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN (SMK)
BUDI UTOMO 1 WAY JEPARA LAMPUNG TIMUR
TAHUN 2012/2013
 
 
 
HALAMAN PENGESAHAN
Laporan hasil Uji Kompetensi ini telah diuji dan disyahkan oleh tim penguji Sekolah Menengah Kejuruan (SMK) Budi Utomo 1Way Jepara
Lampung Timur, pada :
Hari/tanggal                :     ________________________________________
Pukul                           :     ________________________________________
Mengetahui,
Kepala SMK Budi Utomo 1 Way Jepara                   Pembimbing
Drs. S. WARNO                                                        ………………………………..
NIP. 19581027 198603 1 005
Mengetahui,
DU/DI/Pemberi Order                                                              Peserta Uji
BAPAK ROMDANI                                                            ALFIAN SUTANGGANG
 
 
 
MOTTO
1. Sikap disiplin, Jujur, karena utama keberhasilan
2. Sikap Operasional keja sangat di tuntut dalam bekerja
3. Selalu berinovasi untuk menciptakan produk atau kreasi yang lebih bagus dan menarik
4. Ketekunan dan keuletan bekerja untuk mendapatkan hasil nilai yang memuaskan.
5. Selalu ingin mencari dan terus mencari sesuatu yang baru.
6. Tidak pernah merasa puas dengan apa yang kita dapatkan dan terus berusaha untuk hari esok yang lebih baik dari pada hari ini.
7. Raih cita-cita dengan penuh impian dan harapan.
KATA PENGANTAR
Puji syukur kami panjatkan kehadirat tuhan Yang maha Esa bahwa atas rahmat dan berkah-nya, maka penyusunanlaporan  uji proposal SMK Budi Utomo 1 Way Jepara Lampung Timur dapat kami selesaikan dengan baik.
            Laporan  ini kami susun dengan tujuan memberikan pertanggung jawaban didalam pelaksanaan akhir untuk mendapatkan sertifikat uji kopentensi tahun 2012/2013
Terima kasih saya kepada :
1.      Bapak Drs. S Warno selaku kepala sekolah menengah Kejuruan (SMK) budi utomo 1
Way Jepara Lampung Timur.
2.      Ibu Dra. Eliya Martini selaku pembimbing pembuatan uji proposal
3.      Semua pihak yang telah memberikan bantuan dalam penyusunan laporan ini.
  Way Jepara, 1 Maret 2013
Penyusun
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL………………………………………………………………………i
HALAMAN PENGESAHAN………………………………………………………….ii
HALAMAN MOTTO…………………………………………………………………….iii
KATA PENGANTAR…………………………………………………………………….iv
DAFTAR ISI………………………………………………………………………………….v
BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang………………………………………………………………………………………1
B. Keunggulan Susu Kedelai……………………………………………………………………….2
C. Sketsa Gambar Kerja…………………………………………………………………………….3
BAB II PELAKSANAAN KEGIATAN PRODUKSI
A. Bahan……………………………………………………………………………………………………4
B. Fasilitas Atau Peralatan…………………………………………………………………………4
C. Sistematika Kerja………………………………………………………………………………….5
BAB III RENCANA PRODUKSI
1. Manfaat Dan Umum………………………………………………………………………………6
2. Modal Yang Digunakan…………………………………………………………………………6
3. Biaya – Biaya…………………………………………………………………………………………7
4. Rencana Anggaran………………………………………………………………………………..8
BAB  IV   PENUTUP
a. Kesimpulan……………………………………………………………………………………………10
b. Saran – Saran………………………………………………………………………………………..10
LAMPIRAN
a. Foto – Foto……………………………………………………………………………………………..11
 
 
 
 
 
 
 
BAB I
PENDAHULUAN
Pada laporan ini kami akan menyampaikan hasil penelitian yang telah kami peroleh setelah menjalankan penelitian pada perusahaan. Kiranya dengan laporan ini semua yang berhubungan dengan kegiatan-kegiatan tersebut dapat diketahui adapun kegiatan-kegiatan dari perusahaan.
Maka uraian selanjutnya saya sesuaikan menurut data-data yang telah saya terima setelah menjalankan penelitian. Akhirnya saya hanya bisa mendo’akan semoga jasa budi baik mendapatkan dari Tuhan Yang Maha Esa.
Demikian semoga apa yang saya susun ini dengan karya tulis ini berguna bagi kita dan bila masih terdapat banyak kekurangan-kekurangan kami mohon maaf sebesar-besarnya. Saya percaya setiap membaca yang telah menyadari diri, seorang yang baru pertama kali menyusun laporan dalam bentuk proposal dan akan mudah pula untuk mengerti hakikat sempurnanya yang ada.
A. Latar Belakang
A.    Latar Belakang
Susu kacang kedelai adalah usaha kecil menengah yang bergerak dibidang penjualan minuman. Bahan utama yang kami jual adalah susu yang terbuat dari kacang kedelai dengan cita rasa asli.
Kami menjalani usaha ini karena kami ingin memberikan sebuah inovasi di bidang minuman sehat. Selain itu di tempat kami belum ada jenis minuman seperti ini di daerah yang kami targetkan.
B.     Keunggulan Susu Kedelai
1. Sumber protein
Susu kedelai mengandung protein dari susu kedelai merupakan protein nabati dimana sangat bermanfaat dalam mengurangi risiko terjadinya osteoporosis.
2. Mencegah diabetes
Susu kedelai mengandung selulosa dalam jumlah besar sehingga dapat mencegah penyerapan gula secara berlebihan. Mengurangi kadar gula dapat mencegah diabetes. Susu kedelai merupakan asupan penting bagi penderita diabetes.
3. Mencegah tekanan darah tinggi
Susu kedelai mengandung steroid, potasium, magnesium yang merupakan zat ampuh untuk memerangi natrium, salah satu penyebab utama hipertensi. Pada saat sodium dalam tubuh dapat
4. Mencegah serangan jantung koroner
Steroid, kalium, magnesium dan kalsium dalam susu kedelai dapat memperkuat dan meningkatkan aliran darah, meningkatkan nutrisi ke otot jantung, menurunkan kolesterol serta meningkatkan aliran darah untuk mencegah kejang-kejang. Minum satu gelas susu kedelai setiap hari dapat menurunkan hingga 50 % kambuhnya kembali penyakit jantung.
5. Mencegah stroke
Magnesium dan kalsium dalam susu kedelai dapat mengurangi lipid dan memperbaiki aliran darah pada otak sehingga secara efektif mencegah terjadinya infarksi dan pendarahan otak. Lecitin dalam susu kedelai juga dapat mengurangi kematian sel otak serta memperbaiki fungsi otak.
6. Mencegah kanker
Protein, selenium dan molibdenum dalam susu kedelai bersifat menekan tumor ganas. Sangat efektif terutama terhadap kanker lambung, kanker usus dan kanker payudara. Menurut survei, kemungkinan berkembangnya kanker bagi orang yang tidak minum susu kedelai akan meningkat 50 % dibandingkan dengan mereka yang secara teratur mengkonsumsi susu kedelai.
7. Mencegah bronkhitis
Asam dalam susu kedelai dapat mencegah kejang otot, sehingga dapat mengurangi dan mencegah timbulnya bronkhitis.
 
 
 
C.    Sketsa / Gambaran Kerja
Sketsa / Gambaran Kerja
Kedelai
Merendam ± 4 Jam
Direbus
Menggiling Biji Kedelai
Menyaring
Memberi rasa
Bungkus Di plastik
Siap Di Pasarkan
Merebus Susu Kedelai
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

BAB II
PELAKSANAAN KEGIATAN PRODUKSI
A.     Bahan Yang Di Perlukan
No.
Nama Bahan
Satuan
Jumlah
1.
2.
3.
4.
Kacang Kedelai
Gula Pasir
Air
Daun pandan
Kg
Kg
Liter
Lembar
2
2
10
15
B. Bahan Penolong
1.
2.
3.
4.
Plastik  1/4 atau 2 ons
Sedotan
Kantong plastik
kayu
Pack
Pack
Pack
ikat
2
2
3
2
B.     Alat Yang Di Pakai
No.
Nama Bahan
Satuan
Jumlah
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Blender
Termos
Saringan
Sendok sayur
Corong
Tungku
Buah
Buah
Buah
Buah
Buah
buah
1
2
2
1
1
1
C.    Sistematika kerja atau cara kerja
1. Merendam
Bersihkan biji kedelai dan rendam dalam air selama 10-16 jam. Anda bisa menguliti biji kedelai dan membilasnya dengan air. Menguliti biji kedelai ini bakal membuat proses ekstrasi susu kedelai jadi lebih efisien.
2. Memanaskan (opsional)
Pemanasan ini boleh tidak dilakukan. Pemanasan ini hanya untuk menghilangkan bau langu yang ada di biji kedelai. Proses pemanasan bisa dilakukan dengan memasukkan biji kedelai yang sudah direndam ke dalam microwave selama dua menit.
3. Menggiling biji kedelai
Giling biji kedelai yang sudah direndam dengan satu liter air dalam mesin blender. Saring menggunakan kain untuk memisahkan ampas dengan sari susu kedelai.
4. Merebus susu kedelai
Panaskan susu kedelai sampai titik didih dan teruskan merebusnya selama lima sampai sepuluh menit. Tunggu sampai dingin dan susu kedelai siap diminum. Susu ini bisa disimpan dalam lemari es sampai tiga hari.
5. Memberi rasa (opsional)
Susu kedelai bisa diminum apa adanya, tapi bisa juga ditambahkan gula sebagai perasa. Dengan susu kedelai, Anda juga dapat membuat smoothies buah yang sangat sehat karena mengandung kedelai dan buah-buahan segar.
6. pembungkusan
Bungkus susu kedelai yang usdah jadi ke kantong plastik yang di sediakan.
BAB III
RENCANA PRODUKSI
A.    Biaya produksi
1.      Manfaat dan umum
1.      Manfaat
·         Dapat menjadi kreaktifitas dan menambah wawasan
·         Dapat menambah kesibukan agar tidak stress
2.      Manfaat Ekonomis
·         Dapat menghasilkan uang atau penghasilan bertambah
3.      Manfaat Lain-Lain
·         Dapat membantu orang lain memenuhi kebutuhan
2.  Umum
1.      Nama perusahaan                    :  UD “ SUSU KEDELAI”
2.      Pemilik perusahaan                 :  Bapak Romdani
3.      Bentuk perusahaan                  :  Usaha Dagang
4.      Lokasi perusahaan                   :  Tridatu
5.      Tenaga kerja                            :  1 orang Pekerja
      B.  Modal Tetap Yang Dipergunakan
A. Bahan Baku dan bahan penolong
No.
Nama Barang
Banyak Nya
Harga Satuan
Jumlah
1.
2.
3.
4.
Kacang Kedelai
Gula Pasir
Air
Daun pandan
2 kg
2 kg
10 liter
15 lembar
Rp.     7.900
Rp .  12.000
-
-
Rp.   15.800
Rp.   24.000
-
-
B. Bahan Penolong
1.
2.
3.
4.
Plastik  1/4  atau 2 ons
Sedotan
Kantong Plastik
Kayu
2 pack
2 pack
3 pack
2 ikat
Rp.     6.000
Rp.   10.000
Rp      1.000
Rp.   10.000
Rp.   12.000
Rp.   20.000
Rp.     3.000
Rp.   20.000
JUMLAH
Rp.   94.800
B.  Alat yang digunakan
No.
Nama Bahan
Banyaknya
Harga
Satuan
Jumlah
harga
Masa pakai
%
jumlah
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Blender
Termos
Saringan kain
Sendok sayur
Corong
Tungku
1
2
2
1
1
1
Rp.    300.000
Rp.      30.000
Rp.      10.000
Rp.        5.000
Rp.        5.000
Rp.    100.000
Rp.    300.000
Rp.      60.000
Rp.      20.000
Rp.        5.000
Rp.        5.000
Rp.    100.000
2 tahun
2 tahun
1 tahun
1 tahun
1 tahun
2 tahun
0,16
0,16
0,33
0,33
0,33
0,16
Rp.    480
Rp.      96
Rp.       66
Rp.      16,5
Rp.      16,5
Rp.     160
JUMLAH
Rp.    835
C.  Biaya tenaga kerja
·         Gaji Pemilik                          Rp  12.000/hari
·         Gaji 1 tenaga kerja                Rp.   8.000/hari +
Rp.      20.000
D.  Biaya lain-lain
·         Transportasi  : Rp.      5.000
·         listrik             : Rp.      2.000 +
Jumlah                                     Rp.        7.000
E.   Biaya proses produksi
·       Bahan baku dan penolong      Rp.    94.800
·       Jumlah penyusutan alat           Rp.         835
·       Biaya tenaga kerja                   Rp.    20.000
·       Biaya lain lain                         Rp.      7.000
Jumlah HPP                                                                     Rp.      122.635
Dalam 1 hari produksi menghasilkan 160 bungkus Susu Kedelai
Hp =Rp. 122.635= Rp. 766,46 (766)
                  160
Keuntungan yang di harapkan 30%

Rp.  766× 30%   =   Rp.   229,8 (230)
HPP = Rp.  766 + Rp.  230
                                         Harga Jual       = Rp. 996        Rp.        1.000
Keuntungan /hari = Rp.    1.000 –  Rp.  766
                                                                                         Rp.            234
160 susu kedelai × Rp.    234
                                                        Rp.       37.440
F. Rencana Anggaran Produksi Perbulan
1. Bahan Baku & Bahan Penolong /hari ×25 Hari   :         Rp.     2.370.000
2. Jumlah Penyusutan Alat 1x Pakai /hari ×25 Hari:          Rp.          20.875
3. Biaya Tenaga Kerja                    /hari ×25 Hari   :          Rp.        500.000
4. Biaya Lain-lain                           /hari ×25 Hari   :          Rp.        175.000+
                                                                                            Rp.     3.065.875
Produk menghasilkan 160 bungkus Susu Kedelai × 25 hari :  4.000 bungkus Susu kedelai
HP =Rp. 3.065.875= Rp. 766,46 (766)
    4.160
Keuntungan yang di harapkan 30%
Rp.  766× 30%   =   Rp.   229,8 (230)
HPP = Rp.  766 + Rp.  230
                                         Harga Jual       = Rp. 996        Rp.        1.000
Keuntungan /hari = Rp.    1.000 –  Rp.  766
                                                                                         Rp.            234
4.000 susu kedelai × Rp.    234
                                                        Rp.     936.000
 G.  Rencana Anggaran Produksi Per Tahun
HPP /Tahun
1. . Bahan Baku & Bahan Penolong /bulan × 300 Hari :    Rp.    28.440.000
2. Jumlah Penyusutan Alat 1x Pakai /bulan × 300 Hari:    Rp.         250.500
3. Biaya Tenaga Kerja                       /bulan × 300 Hari:    Rp.      6.000.000
4. Biaya Lain-lain                              /bulan × 300 Hari:    Rp.      2.100.000+
                                                                                         Rp.    36.790.500
Produk menghasilkan 160 bungkus Susu Kedelai × 300 Hari : 48.000 bungkus Susu kedelai
HP =Rp. 36.790.500= Rp. 766,46 (766)
                    48.000
keuntungan yang di harapkan 30%
Rp.  766× 30%   =   Rp.   229,8 (230)
HPP = Rp.  766 + Rp.  230
                                         Harga Jual       = Rp. 996        Rp.        1.000
Keuntungan /hari = Rp.    1.000 –  Rp.  766
                                                                                         Rp.            234
48.000 susu kedelai × Rp.    234
                                                        Rp.11.232.000
 
 
 
BAB IV
PENUTUP
Demikian laporan penelitian yang telah saya jelaskan pada industri ini. Saya merasa sangat gembira setelah menyelesaikan tugas dengan baik juga pengetahuan yang bertambah khususnya juga karena laporan ini pun tambah bermanfaat bagi siapapun yang bersedia membacanya untuk mengetahui sesuatunya.
Saya percaya dan yakin bahwa disuatu sisi masih banyak kekurangan-kekurangan karena saya pun masih dalam tahap pembelajaran. Sehingga kritik dan saran ataupun nasehat masih saya perlukan.
Kiranya pembelajaran ingin lebih lanjut, dan tidak akan menyia-nyiakan kesempatan yang dapat dilakukan dalam tugas penelitian sehingga manifestasi dari keinginan untuk mengetahui kenyataan dalam pelaksanaan dari teori-teori yang di berikan dari sekolah. Semoga untuk generasi yang akan datang pada tahun berikutnya hasil laporan ini dapat diperlukan sebagai pedoman sebelum menjalankan tugas yang sama
A.  Kesimpulan
Berdasarkan data diatas, maka penyusun dapat menarik kesimpulan sebagai berikut :
·         Pada umumnya siswa-siswi harus mempunyai keterampilan dapat memasarkan hasil produknya
·         Ujian – ujian teori masih belum lengkap bila tidak di sertai praktik secara langsung.
B. Saran – Saran
Setelah kompetensi ini, saran yang perlu disampaikan adalah :
hendaklah sekolah dapat menyiapkan beberapa alat – alat praktik yang belum lengkap, sehingga siswa yang diterjunkan dalam dunia kerja tidak merasa asing menghadapi dunia kerja yang nyata.

LAMPIRAN

 

anda juga bisa klik line berikut :
http://alvian-no.blogspot.com/2013/03/alviansutanggang.html

untuk melihat proposal saya.

sekian terima kasih. semoga bermanfa’at buat adik-adik semua

Radio Perkasa Rajabasa Lama 2

hunting Alvian
hunting Alvian

280600_230394286994877_620486_o_副本Radio perkasa rajabasa Lama 2 adalah Radio untuk hiburan wilayah Rajabasa Lama 2 , yang di buat oleh ALFIAN , Sebagai Penghibur para warga Rajabasa lama 2 LAMPUNG.
Untuk itu radio perkasa hanya menyediakan lagu lagu POP,DANGDUT, CAMPURSARI, Dan WAYANG KULIT Jogjakarta…..
dari perkasa mulai mengudara pada 3 desember 2011 dan sampai sekarang bisa mengudara ……
280600_230394286994877_620486_o_副本http://www.radioperkasa.com

Timnas Indonesia U19 Lakoni Tur Nusantara Mulai 3 Februari 2014

Timnas Indonesia U19 asuhan Indra Sjafri, mulai tanggal 3 Februari 2014 akan menjalani petualangan baru. Evan Dimas cs rencananya akan melakukan Tur Nusantara ke beberapa daerah di Indonesia, yang diawali pulau Jawa sebagai pembuka agenda tersebut.

Seperti yang diketahui jika hingga saat ini, Timnas Indonesia U-19 yang dipersiapkan berlaga di Piala Asia U-19 di Myanmar pada Oktober mendatang masih melakukan pemusatan latihan di Yogyakarta. Sebanyak 29 pemain mengikuti TC tahap kedua tersebut.

“Kami memulai dari Pulau Jawa. Timnas U-19 akan bertanding melawan tim yang mayoritas pemain berusia di bawah 23 tahun. Tur di Pulau Jawa di mulai 3 Februari sampai akhir Februari” ungkap Indra Sjafri, belum lama ini.

Pelatih kelahiran Sumatera Barat itu juga menjelaskan jika pertandingan Tur Nusantara di Pulau Jawa akan dilangsungkan sebanyak 10 kali. Jadwal pertandingan Garuda Jaya rencananya juga disesuaikan dengan irama pertandingan di Piala Asia.

“Kami mengikuti irama pertandingan di Piala Asia, jadi satu kali bertanding kemudian istirahat, tiga hari berturut-turut tanding kemudian istirahat. Total ada 10 kali pertandingan” tambahnya.

Setelah satu bulan bertanding melawan tim-tim di Pulau Jawa, nantinya Timnas Indonesia U19 akan berlaga di daerah lain. Namun Indra Sjafri belum mau menjelaskan lokasi mana yang akan dituju.

“Untuk pulau-pulau lain di Indonesia akan dirilis jadwalnya. Kami akan menghadapi tim Pra PON, kemudian ISL U-21. Kualitas tim berbeda-beda” pungkas Indra Sjafri.

Radio Perkasa Rajabasa Lama 2

Originally posted on alvian sutanggang:

280600_230394286994877_620486_o_副本Radio perkasa rajabasa Lama 2 adalah Radio untuk hiburan wilayah Rajabasa Lama 2 , yang di buat oleh ALFIAN , Sebagai Penghibur para warga Rajabasa lama 2 LAMPUNG.
Untuk itu radio perkasa hanya menyediakan lagu lagu POP,DANGDUT, CAMPURSARI, Dan WAYANG KULIT Jogjakarta…..
dari perkasa mulai mengudara pada 3 desember 2011 dan sampai sekarang bisa mengudara ……
280600_230394286994877_620486_o_副本http://www.radioperkasa.com

View original